葛寿根

　　我的名字唤“羊锅”，出生在葛巷村光福寺寺院桥南的一带破屋中。

　　我的“父亲”很穷。那一年，实在难以过冬，垒起灶，又在锅上按上了木桶，杀掉一只自养的湖羊，在锅里煮熟了，拿到仓前镇上去卖，想不到还换了几个钱回家。于是他就干起了这一行，渡过了难关。这个锅子就是我，人唤我“羊锅”。

　　“父亲”每年从秋风起了开始做生意，时值秋收冬种大忙季节。赤脚朋友买不起荤腥，干的又是力气活，收工回家就从父亲这里掏些羊“下脚”回家沽老酒沽饭吃。说来也怪，无论吃了“下脚”还是喝了“羊汤”，这甩谷、掘田不在话下，连“房子里旋拄头（磨砻），半天里甩石头（舂米）”都旋得虎虎生风，甩得地动山摇了。

　　赤脚朋友中有一个小兄弟，学做“生活”时常常替工帮老大背铁耙，拿火缸（当年没有洋火，用火种点老烟），他也常常帮着“父亲”洗洗涮涮，烧烧火，后来又帮着宰羊，开爿。看他勤快，“父亲”也授其真功秘诀。待“父亲”年老力衰卖不动羊肉了，小青年就接其衣钵，也干了这行。而他慢慢地凭这行买起了田地，“掏羊锅”也渐渐地要丢几个小钱在灶头上了。小青年姓沈名金炎，解放时已是花甲之年了。待成份评上了富农，这门生意他就做不成了。

　　“我”彷徨之间，“天无绝人之路”——几个青年又接过了“棒”，卖起了羊肉，这第三代人的姓都被“羊肉”二字取代，如“羊肉小安”、“羊肉阿堂”、“羊肉阿楚”等，“羊肉阿堂”余杭镇上人氏，羊锅设在葛巷村徐家头，羊肉放在余杭镇上卖，他练就一手买羊、杀羊、烧制的好功夫，手脚麻利非凡，然而“天有不测风云”，在一次杀羊削背中，反手尖刀从羊颈部快速划至尾部后随手向后一挥，误中身后走过来的老婆，老婆为此身亡，羊肉阿堂悔之不及，就此金盆洗手。羊肉阿楚是葛巷村的女婿，上世纪五十年代在葛巷村施姚里开羊锅，忽一日不知何故成了“反革命”，卖不成羊肉不说还进了班房。

　　到了“文化大革命”，灭资本主义尾巴差点灭掉了“我”，还好后来改造成了“社会主义的羊锅” ——羊锅归公，才幸免于难。忽然春雷一声响，改革开了放，老百姓手中的钞票多了起来，这羊肉生意自然好多了，“我”的主人脸上挂满了笑容。

　　自从前年、去年开办了首届、二届羊锅节后，在乡下壁角落里的“我”名声大振，从此登上了大雅之堂，赤脚朋友首创的“掏羊锅”也广为人知，深受各路“美食家”的欢迎。

　　若问“我”芳龄几许？告诉你，“我”比我的故乡——仓前小多了，仅百岁而己，尚青春年少，风华正茂，咱还要和仓前一样，大姑娘十八变，变出个精神焕发的锦绣前程来呢！